Pierre Dukan ist ein französischer Arzt und war bis 1975 in der allgemeinen Therapie tätig. In diesem Jahr traf er jedoch zum ersten Mal in seiner Praxis einen ernsthaften Anlass. Zuvor wurde Fettleibigkeit mit einem ausgewogenen Menü behandelt, einschließlich Produkte mit minimalen Kalorien. Der Ernährungsberater näherte sich jedoch der Behandlung von einer völlig anderen Seite. Die Prinzipien seiner Ernährung basieren auf der Verwendung von Proteinprodukten und haben bis zu vier Stufen, wonach die Patienten nicht wieder an Gewicht zunehmen.
Dr. Ducan beschrieb seine mehr als 20-jährige Forschung und Verbesserung dieser Ernährung in dem im Jahr 2000 veröffentlichten Buch „Ich kann nicht abnehmen". Ein detailliertes Buch, das Rezepte für Ernährungsgerichte enthält, wurde in vielen Ländern wiederholt nachgedruckt. Nachdem das Buch veröffentlicht wurde, verbreitet sich die Diät Pierre Dukan und liefert seine positiven Ergebnisse auf der ganzen Welt. Ein weiterer Interesse an der Ernährung war die Hochzeit von Prinz William in Großbritannien, dessen Braut Kate Middleton das Gewicht für die Hochzeit aufgrund der Ernährungsmethode des französischen Ernährungswissenschaftlers erheblich fallen ließ.
Ducans Diätprinzip
Die Prinzipien der Ernährung des französischen Ernährungswissenschaftlers sind einfach zu bedienen, erfordern keine exotischen oder unzugänglichen Produkte. Dies ist eine Proteindiät, die eine signifikante Abnahme der Anzahl der verwendeten Kohlenhydrate beinhaltet. Dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, die Fette in den Körper zu erreichen. Nach der Ernährung besteht die Möglichkeit, bis zu 5 kg Körpergewicht pro Woche zu werfen. Wie Sie sehen, ist die französische Ernährung nicht streng, zumal die letzten Stadien darauf abzielen, das Ergebnis zu konsolidieren. Daher werden Sie nach dem Ende der Ernährung nicht wieder an Gewicht zunehmen.
Die ersten beiden Phasen der Ernährung zielen darauf ab, den Körper aufzubauen, um das Gewicht abzuwerfen und inneres Fett abzubauen. Und die letzten beiden Phasen zielen darauf ab, das Stromversorgungssystem zu stabilisieren, den Effekt zu konsolidieren und das Ergebnis zu bewahren. Dies unterscheidet die Ernährung von Dr. Dukan von solchen Proteindiäten. Die letzte Stufe ist einfach und komfortabel. Sie enthält alle für den Körper erforderlichen Produkte, sodass Sie die Prinzipien der letzten Stufe von Dukans Ernährung Ihr ganzes Leben lang befolgen können. Während der gesamten Ernährung müssen Sie mindestens 1, 5 Liter gereinigtes einfaches Wasser pro Tag trinken. Wenn Sie die richtige Ernährung durch körperliche Anstrengung und Übungen, tägliche Spaziergänge ergänzen, werden die Ergebnisse nicht lange aufkommen und fruchtbarer.
Eines der obligatorischen Produkte, zu denen auch die französische Diät gehört, ist Haferbran, die Haferschalen enthält. Sie sind zunächst notwendig für die natürliche Reinigung des Körpers und die Normalisierung der Arbeit des Magen -Darm -Trakts. Haferzweig enthält Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die für den Körper erforderlich sind, offensichtliche Anzeichen eines Hungers löschen und die Absorption einer großen Menge Fett von Nahrung verhindern. In diesem Fall ist ihre Verwendung für den Verlauf der gesamten Ernährung sehr wichtig, ersetzen Haferkleie nicht durch Weizenkleie oder Haferflocken.
Stadien von Ducans Ernährung
Wie oben erwähnt, ist Ducans Ernährung Protein oder Protein. Das heißt, es beinhaltet die Verwendung von Proteinfutter als Gegenleistung für Kohlenhydrate. Die gesamte Diät ist in vier Stufen unterteilt. In allen vier Etappen ist es jeden Tag erforderlich, 1-2 Esslöffel Haferbran zu essen und tagsüber mindestens 1, 5 Liter einfaches Wasser zu trinken.
"Angriff"
Die Dauer der Ernährung muss selbst berechnet werden, abhängig von der Anzahl der zusätzlichen Pfund, die zurückgesetzt werden müssen. Also, wenn Sie überschüssiges Gewicht haben:
- 10-20 kg, die erste Stufe dauert von 3 bis 5 Tagen;
- 20-30 kg-5-7 Tage;
- 30 und über 7-10 Tage.
Für mehr als 10 Tage wird die Beobachtung der ersten Stufe der Ernährung nicht empfohlen. In der Ernährung der ersten Stufe, zu der Dr. Ducans Ernährung gehören, herrscht Proteinfutter. Die folgenden Produkte können konsumiert werden:
- fettfreies Hühnerfleisch;
- fettfreies Truthahnfleisch;
- Kalbsleber;
- magerer Schinken;
- Fischfleisch;
- Meeresfrüchte;
- Hühnereier;
- Molkerei -fettarme Milchprodukte.
Aus Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch, Essig, Gewürzen, Salz in kleinen Mengen sind erlaubt. Aus der Ernährung ausschließen sollte:
Das Fleisch von Enten und Gans, Kaninchen und Lamm, Schweinefleisch und Rindfleisch, Kalbs und Lamm; Zucker in irgendeiner Art und Nahrung mit Zucker; Alkohol in irgendeiner Form. Die Empfänger der Gerichte können vielfältig sein, aber es lohnt sich, sich daran zu erinnern, dass die erste Phase die schwierigste ist, daher müssen Sie das Braten vermeiden. Sie können Produkte in einer Mikrowelle, einem langsamen Kocher sowie Kochen und Eintopf kochen.
"Kreuzfahrt"
Die nächste Stufe der Ernährung basiert auf der Wechsel von zwei Lebensmittelprinzipien - Protein und Gemüse. Die Dauer der zweiten Stufe wird ebenfalls einzeln berechnet. Wenn das Gewicht, das Sie fallen müssen, weniger oder gleich 10 kg beträgt, tritt die Produktwechsel an einem Tag und wenn mehr als 10 kg auftritt, dann in ein paar Tagen:
- bis zu 10 kg: Wechsel von Proteinen/Gemüse: 1/1 oder 3/3 Tage;
- Über 10 kg: Wechsel von Proteinen/Gemüse: 5/5 Tage.
Während dieser Phase nimmt die Anzahl der Haferflocken des täglichen Haferflockens (2-3 Esslöffel) zu. Vergessen Sie nicht 1, 5 Liter einfaches Wasser pro Tag.
Proteintage beinhalten die Verwendung all dieser Produkte wie in der ersten Phase, zu der Dr. Dukans Ernährung gehört. Aber Gemüse Tage beinhalten die Verwendung aller Gemüse, außer:
- Kartoffel;
- Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen);
- Avocado;
- Reis und Getreide.
Gemüse kann frisch, gekocht, Eintopf, gebacken und in Brand gekocht werden. Braten Sie sie nicht in Pflanzenöl oder tiefen Obst. Für eine Vielzahl von Gerichten können Sie solche Produkte in Rezepte einbeziehen:
- Gewürze und scharfer Pfeffer;
- Adzhika und Ketchup;
- Stärke und Gelatine;
- Knoblauch und Stangen;
- Low -Fett -Creme;
- Kakao;
- trockener Wein.
Alle aufgelisteten Produkte sollten jedoch nur als Ergänzung zum Hauptmenü verwendet werden. Sie können nicht mehr als 1 EL verwenden. Diese Produkte und es ist auch notwendig, nur zwei Produkte pro Tag aus der Liste auszuwählen.
"Konsolidierung"
In den ersten beiden Phasen tritt Gewichtsverlust auf. In der dritten Stufe werden die erzielten Ergebnisse jedoch konsolidiert, wobei die Körperprogrammierung für die Nichtakquisition neuer Kilogramme. Die Dauer dieser Phase wird auch einzeln berechnet und hängt davon ab, wie viele kg Sie in den ersten beiden Phasen der Ernährung abgeworfen haben. Für jedes Kilogramm mit weggeworfenem Gewicht macht 10 Tage der dritten Stufe der Ernährung aus.
Die Ernährung in der dritten Stufe ist ziemlich vielfältig. Die Anzahl der Haferbran-Chopper sollte sich auf 3-4 Esslöffel pro Tag erhöhen. Vergessen Sie nicht Wasser (mindestens 1, 5 Liter pro Tag). Sie können alle Produkte aus dem zweiten und dritten Stadium der Ernährung frei verwenden, d. H. Protein Lebensmittel und Gemüse. Zusätzlich dazu können Sie in die Diät einbeziehen:
- Früchte (außer besonders süße: Bananen, Trauben, Kirschen);
- Brot (vorzugsweise aus Vollkornmehl und nicht mehr als 2 Scheiben pro Tag);
- Hartem Käse (nicht mehr als 40-50 g täglich);
- Produkte, die Stärke enthalten: Kartoffeln, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Makkarons mit soliden Sorten (aber nicht mehr als zweimal pro Woche).
Die Fixierungsphase ist ziemlich lang. Wenn Sie zum Beispiel 7 kg Gewicht abgeworfen haben, dauert diese Phase ungefähr 70 Tage. Daher sind während der dritten Stufe der Ernährung Tage erlaubt, wenn Sie eine Art Urlaub in Ihrem Magen anordnen können. Dies kann auch ein Besuch des festlichen Festes sein, wo Sie sich nicht alles verweigern sollten. Am nächsten Tag nach dem "Urlaub" sollte jedoch für Proteinfutter ausgegeben werden.
"Stabilisierung"
Dies ist die letzte Phase von Dr. Ducans Diät. Diese Phase ist ziemlich einfach zu befolgen, sie hat keine Einschränkungen, sondern nur einige Empfehlungen. Sie essen weiterhin etwa 3-4 Esslöffel Haferbran und trinken jeden Tag mindestens 1, 5 Liter gereinigtes Wasser. Einmal in der Woche arrangieren Sie einen Fastentag - einen Tag ausschließlich Proteinfutter. An allen anderen Tagen gibt es keine Beschränkungen für Lebensmittel. Diese Phase kann während des gesamten Lebens beobachtet werden, da sie keine Einschränkungen und Kontraindikationen enthält.
Besondere Anweisungen
Basierend auf der Dauer dieser Diät ist es nicht überflüssig, mehrere nützliche Tipps und Anweisungen zu geben, die in allen vier Stufen befolgt werden sollten.
Störung
Wenn Sie sich wie jeder andere an diese Diät halten, ist keiner von uns vor dem Zusammenbruch sicher. Wenn der Zusammenbruch aus irgendeinem Grund aufgetreten ist, verzweifeln Sie nicht. Sie können weiterhin eine Diät einhalten, ohne alles von Grund auf neu zu beginnen. Es ist jedoch notwendig:
- Nach dem Tag, an dem der Zusammenbruch stattfand, verbringen Sie die nächsten vier Tage nach dem Menü der ersten Stufe, d. H. Konsumieren Sie ausschließlich Protein -Lebensmittel;
- Erhöhen Sie die Menge an Wasser auf 2-2, 5 Liter pro Tag;
- Salz in diesen vier Tagen aufgeben;
- Erhöhen Sie die Zeit der täglichen Spaziergänge oder fügen Sie körperliche Übungen hinzu.
Nach diesen vier Tagen können Sie die Ernährung von der Phase fortsetzen, in der Sie einen Zusammenbruch hatten.
Müdigkeit und Schläfrigkeit
Haben Sie keine Angst vor der scheinbaren übermäßigen Müdigkeit in den ersten Tagen der Ernährung. Unser Körper beginnt, Ketonkörper zu produzieren, die Müdigkeit und Schläfrigkeit verursachen. Dies ist absolut normal, und anschließend vergehen die beschriebenen Symptome.
Vorteilhafte Substanzen
Während dieser Diät erlebt der Körper wie bei jedem anderen den Mangel an Fetten und Vitaminen. Daher können Sie beispielsweise in Salaten aus frischem Gemüse in der zweiten Stufe der Ernährung etwas Gemüseöl verwenden. Es ist auch notwendig, einen Komplex von Vitaminen und Spurenelementen zu kaufen.
Kontraindikationen
Die Ernährung ist bei schwangeren Frauen, Frauen während des Stillens, Menschen, Menschen mit chronischen Krankheiten, Nieren- und Leberversagen, Herzerkrankungen, muskuloskelettalem System und Gelenken, Jugendlichen unter 16 Jahren, streng kontraindiziert.
Die Vorteile von Ducans Ernährung
Basierend auf der Beschreibung der Ernährung kann eine Schlussfolgerung gezogen werden. Ducans Ernährung hat viele Vorteile.
Sicherheit
Das Diätmenü basiert auf natürlichen Produkten und enthält keine chemischen Komponenten, daher ist es für den Körper absolut sicher. Darüber hinaus ist die Ernährung nicht hart und nicht aggressiv, was Ihren Körper nicht zu verschiedenen Störungen führt, sowohl das Verdauung als auch das Nervensystem.
Effizienz
Die Diät liefert ein Ergebnis, auch wenn eine Person bereits versucht hat, auf andere Weise Gewicht zu verlieren, und keine Ergebnisse gesehen hat. Die Ducan -Diät ist eine garantierte Art, Gewicht zu verlieren.
Motivation
Während der ersten und zweiten Stufe der Ernährung beginnen die Kilogramm sehr schnell zu gehen, sodass dies motiviert, die Ernährung in den nächsten Phasen fortzusetzen und damit die erzielten Ergebnisse zu beheben.
Mangel an Einschränkungen
Die Ernährung hat keine Einschränkungen in der Menge an Nahrungsmitteln, sondern nur in ihren Typen. Es gibt auch keine Einschränkungen bei der Ernährungszeit. Sie können ruhig zu Abend essen, wenn Sie möchten oder wenn Sie die Gelegenheit dazu haben.
Diversität
Mit den im Ernährungsmenü enthaltenen Produkten können Sie verschiedene Gerichte kochen, sogar kompliziert. Zu den Rezepten gehören Gewürze, Gewürze, Stärke oder Gelatine, Saucen. Diese Diät ist auch für Gourmen geeignet, die gerne köstlich essen.
Einfachheit
Das Diätmenü ist einfach und es ist leicht, sich daran zu halten. Sie können Rezepte für Gerichte auf der Speisekarte selbst komponieren. Es sind keine Berechnungen oder Langzeitberechnungen von Kalorien erforderlich.
Rezepte für Ducan -Diät
Wie wir in der Beschreibung der Diätstadien gesehen haben, sind eine Vielzahl von Lebensmitteln in der Ernährung enthalten. Es gibt keine Einschränkungen für die Anzahl der Verwendung erlaubter Produkte. Ziemlich leckere Zutaten der Ernährung ermöglichen es Ihnen, verschiedene Rezepte für viele Gerichte wie Salate oder Gießen zubereiten. Lassen Sie uns ein Beispiel für einige Rezepte geben, die nicht nur an Wochentagen, sondern auch an einem festlichen Fest vorbereitet werden können
Ohr aus Lachs
Dieses Gericht ist ideal für die erste Stufe einer Diät namens „Angriff", wenn die verwendeten Produkte durch Protein und mit Protein begrenzt sind. Alle für die ersten Stufe geeigneten Gerichte können in den nachfolgenden Phasen der Ernährung frei konsumiert werden.
Sie brauchen: ein Stück Lachs oder Forelle (Sie können mit einem Knochen wie einem Steak), königliche Garnelen, Salz, Pfeffer. Legen Sie ein Stück Lachs oder Forelle in gesalzenes kochendes Wasser und kochen Sie etwa 15 Minuten lang. Danach fügen Sie die geschälten königlichen Garnelen und den Pfeffer reichlich hinzu und kochen Sie weitere 5-7 Minuten. Geben Sie das Ohr ein wenig ab, um ein Stück Lachs oder Forelle zu entfernen, vom Knochen zu trennen und den Fisch mit Stücken zu schneiden, es zurück ins Ohr zu werfen. Es lohnt sich dennoch, es mit dem Knochen im Ohr zu kochen, aus dieser Brühe ist die Brühe duftender.
Hühnerrolle
Dieses Gericht ist auch für die erste Stufe geeignet, aber es ist immer noch für die zweite vorzuziehen, da es eine große Anzahl von Gewürzen und Gewürzen enthält, deren Zugabe von der zweiten Stufe der Ernährung als „Kreuzfahrt" zur Ernährung erlaubt ist.
Sie benötigen: Hühnchenfilet oder Brust, Milch, Wasser, Salz, Gewürze (Muskatnuss, Chilischpfeffer, Kurkuma, Koriander), Sojasauce, Knoblauch. Das Fleisch sollte nachts in Salzlake aus Milch, Wasser und Salz getränkt werden. Danach trocknen, schalten Sie die Rolle aus, beschichten Sie mit Gewürzen, Knoblauch und Sojasauce. Backen Sie den Ofen bei einer Temperatur von 200 bis 220 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten. Schalten Sie danach den Ofen aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, ohne den Ofen zu öffnen.
Zusätzlich zu diesen Rezepten können Sie auch verschiedene Salate aus frischem Gemüse, Hühnchen und Meeresfrüchten zubereiten. Die ersten Gerichte können auf der Basis von Fleisch oder Fisch zubereitet werden, nicht auf Stärke Gemüse - Kohl, Karotten, Rüben, Pilze. Die zweiten Gerichte können alle fettarmen Fleisch oder Fische, Pilze, Gemüse (Auberginen, Zucchini usw. ) umfassen. Bei Ducans Ernährung können sogar Backen und Desserts aus fettarmen Hüttenkäse und Milch, Vollkornmehl zubereitet werden.
Wie Sie sehen können, können mehrere Rezepte für verschiedene Gerichte entsprechend dem Dukan Diet -Menü zubereitet werden. Dieses Stromversorgungssystem kann nicht einmal als vollständige Diät bezeichnet werden. Es enthält alle notwendigen Prinzipien der richtigen Ernährung, die Sie Ihrem ganzen Leben einhalten können!