Kefir-Diät: Grundprinzipien, Vor- und Nachteile, Menü

Die Kefir-Diät gilt als streng; es impliziert eine strenge Diät und strenge Menüeinschränkungen. Dadurch können Sie in einer Woche 10 kg abnehmen. Die Technik unterliegt Einschränkungen und kann bei falscher Anwendung zu Schäden am Körper führen. Es wird empfohlen, vor Beginn der Diät Ihren Arzt zu konsultieren.

Wie funktioniert die Kefir-Diät?

Kefir wird aus Milch und Hefe hergestellt. Durch die Fermentation wird die notwendige Umgebung für das Leben nützlicher Bakterien geschaffen. Wenn sie in den Körper gelangen, beginnen sie, Magen und Darm zu reinigen und sie von überschüssiger Flüssigkeit, Giftstoffen und Nitraten zu befreien.

• Die Normalisierung des Magen-Darm-Trakts sorgt für eine schnelle Verdauung jeglicher Nahrung. In diesem Fall werden keine Fettablagerungen beobachtet.
• Kefir enthält viel Protein. Dies ermöglicht es einer Person, lange Zeit keinen Hunger zu verspüren.
• Kefir verbrennt Fett. Durch diese Aktion wird Kalzium bereitgestellt, an dem das Getränk reich ist. Dank dieses Elements werden Hormone aktiviert, die effektiv Fett verbrennen.
• Wenn die Kefir-Diät länger als eine Woche dauert, empfiehlt es sich, sie mit diätetischen Produkten wie Äpfeln, Buchweizen und Gurken zu ergänzen. Sie verbessern die Durchblutung, beschleunigen den Stoffwechsel und die Nahrung wird intensiv in Energie umgewandelt.
• Kefir verbessert die Gesundheit. Durch seine Anwendung wird die Darmfunktion normalisiert, die Immunität gestärkt, der Cholesterinspiegel gesenkt und der Zustand von Haaren, Haut und Nägeln verbessert.
• Kefir ist besonders gut für den Darm. Kefir enthält fermentierte Milch und Bifidobakterien, die denen ähneln, die natürlicherweise im menschlichen Verdauungssystem vorkommen. Milchsäurebakterien stellen die Mikroflora wieder her, normalisieren die Peristaltik und beugen Verstopfung vor.
• Durch die Beschleunigung und Normalisierung der Stoffwechselvorgänge im Darm hat Kefir einen Nebeneffekt bei der Reinigung der Haut. Die überschüssige Menge an Giftstoffen, die entfernt wird, verhindert Hautausschläge und andere ästhetische Probleme

Ein Glas Kefir täglich reicht aus, um Verdauungsproblemen vorzubeugen.

Allgemeine Regeln

Die Kefir-Diät basiert auf folgenden Prinzipien:

• Wir verwenden Kefir mit einem Fettgehalt von 1,5 %, einer minimalen Haltbarkeitsdauer und einem hohen Gehalt an nützlichen Bifidobakterien;
• Das Getränk sollte leicht erwärmt sein;
• Die Diät kann durch andere kalorienarme Lebensmittel, ausgenommen Salz und Zucker, ergänzt werden;
• Eine Monodiät mit diesem fermentierten Milchprodukt sollte nicht länger als 3 Tage dauern;
• Um eine maximale Wirkung zu erzielen, sollten Fastentage vor und nach der Diät durchgeführt werden;
• Wir essen kleine Mahlzeiten – 6-mal am Tag;
• Sie müssen ein solches Ernährungssystem reibungslos verlassen, indem Sie den Kefiranteil in der Ernährung schrittweise reduzieren und die Menge an üblichen Lebensmitteln erhöhen.
• Gerichte sollten gedämpft, gebacken und gekocht werden.

Die tägliche Kefirmenge beträgt 1,5 Liter. Treten Schwindel, Übelkeit und andere negative Reaktionen des Körpers auf, sollte die Dosierung reduziert werden. Sie können diese Technik 2-3 Mal im Jahr anwenden, nicht öfter.

Autorisierte Produkte

Während der Diät können Sie folgende Lebensmittel zu sich nehmen:

• Kefir, Ayran, fermentierte Backmilch, Joghurt ohne Zusatzstoffe;
• Gemüse und Gemüse (Kohl, Gurken, Karotten, Oliven, Zwiebeln, Frühlings- und rote Zwiebeln, Mais, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Tomaten, Spargel, Sellerie, Rüben, Salat, Radieschen, Radieschen, Petersilie, Gemüsepaprika);
• Früchte (Avocado, Feigen, Melone, Grapefruit, Kirschen, Wassermelone, Orangen, Äpfel, Nektarinen, Mangos, Zitronen, Limetten, Kiwi);
• Beeren (Johannisbeeren, Sanddorn, Weintrauben);
• Champignons;
• Nüsse und Trockenfrüchte (Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Rosinen, Walnüsse, Pistazien, Datteln, Leinsamen);
• Getreide (Buchweizen, brauner Reis, Graupen, Linsen, Haferflocken);
• Nudeln erster Klasse;
• Kleiebrot;
• dunkle Schokolade;
• Eier;
• Huhn, Rind;
• Seelachs, Flunder;
• grüner Tee.

Verbotene Produkte

Folgende Produkte sind verboten:

• kohlensäurehaltige Getränke;
• Weißbrot, geschnittenes Brot;
• Kartoffelchips;
• Kekse, Süßigkeiten;
• Salz, Zucker, Mayonnaise, Ketchup;
• Vollmilchschokolade;
• Eiscreme;
• Lamm, Schmalz, Schweinefleisch;
• Quarkmasse;
• Würste, Würste, geräucherte und gekochte Würste;
• Butter;
• unraffiniertes Pflanzenöl;
• Bier, Wodka, Weißwein.

Wie können Sie Kefir in Ihrer Ernährung ersetzen?

Eine Möglichkeit, Kefir während einer Diät zu ersetzen, ist Naturjoghurt

• Kefir-Produkt ist ein Kefir-Ersatz. Für seine Zubereitung werden keine Kefir-Hefepilze, sondern trockener Sauerteig verwendet. Es provoziert nicht die Entwicklung von Fermentationsprozessen und führt daher nicht zur Bildung von Gasen.
• Acidophilus ist ein Produkt, zu dessen Herstellung Laktokokken, Milchsäurebakterien und Kefir-Pilzstarter verwendet werden.
• Biojoghurts und Joghurts sind ein Produkt, das durch Fermentieren von Milch mit einer Mischung aus thermophilen Milchstreptokokken oder Milchsäurebakterien gewonnen wird.
• Ryazhenka ist ein fermentiertes Milchgetränk, das durch Fermentieren von Backmilch gewonnen wird.
• Kumys-Getränk ist ein dickflüssiges Getränk aus Stutenmilch.

Kontraindikationen

• erhöhte Magensäure;
• allergische Reaktion auf Milchprotein;
• Störung des Herz-Kreislauf-Systems;
• Nieren- und Lebererkrankungen;
• chronische Erkrankungen der inneren Organe;
• Darmverschluss;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Alter bis 16 Jahre.

Nachteile der Kefir-Diät

Bei einer Kefir-Diät können folgende Symptome auftreten:

• Schwindel;
• Reizbarkeit;
• Durchfall;
• Kopfschmerzen;
• Brechreiz;
• verminderte körperliche und geistige Aktivität;
• Schwäche

Ein Ernährungssystem mit Kefir kann eine Verschlimmerung chronischer Krankheiten hervorrufen. Aus diesem Grund sollten es nur gesunde Menschen befolgen.

Kefir-Diät und Bewegung

Kefir ist ein leichtes und schnell verdauliches Produkt, das vor dem Training eingenommen werden kann.

Die Kefir-Diät kann mit körperlicher Aktivität kombiniert werden:

• Es wird empfohlen, ins Fitnessstudio zu gehen;
• schwimmen;
• Fahrrad fahren;
• mache Morgengymnastik;
• joggen gehen

Körperliche Aktivität ist zulässig, sofern die Person gesund ist. Es wird nicht empfohlen, einen geschwächten Körper zu überlasten, da dies zu Ohnmacht und anderen gesundheitlichen Problemen führen kann.

Diätoptionen

Eine minimalistische Ernährung verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Frisches Obst und Gemüse sorgen für angenehme Abwechslung.

Es gibt verschiedene Diätoptionen mit unterschiedlicher Dauer.

Für 3 Tage

• 3 Tage lang ist nur Kefir erlaubt. Andere Produkte ausgeschlossen. Sie müssen alle 3 Stunden ein Glas 1,5 Liter fermentiertes Milchgetränk trinken. Dieses Intervall kann verlängert oder verkürzt werden, die letzte Portion sollte jedoch 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Zwischendurch empfiehlt es sich, Wasser zu trinken, um das Hungergefühl zu reduzieren.
• oder 3 Tage lang 1,5 Liter Kefir verzehren und frisches Obst und Gemüse hinzufügen. Weintrauben und Bananen sind verboten.
• oder 1,5 Liter des Getränks werden 3 Tage lang täglich konsumiert, während der Ernährung Käse, Kleie, Haferflocken, Gemüse und Obst hinzugefügt werden. Es ist notwendig, auf Wasser zu verzichten und es durch Kefir zu ersetzen.

Für 7 Tage

Option Nr. 1

Von Montag bis Freitag müssen Sie 1,5 Liter Kefir zu sich nehmen:

• Montag: 5 kleine Kartoffelknollen, die wir im Ofen backen oder in der Schale kochen.
• Dienstag: 100 g gekochtes Hähnchenfilet.
• Mittwoch: 150 g Tafelspitz.
• Donnerstag: 100 g gekochter fettarmer Fisch.
• Freitag: beliebiges Gemüse und Obst.
• Samstag: 2 Liter Kefir.
• Sonntag: unbegrenzt stilles Mineralwasser.

Option Nr. 2

• Tag eins: 3 Ofenkartoffeln, 0,5 Liter Kefir.
• Zweiter Tag: 300 g fettarmer Hüttenkäse, 400 ml fermentiertes Milchgetränk.
• Dritter Tag: 400 g Obst, 0,6 l Kefir.
• Vierter Tag: 400 g gekochte Hähnchenbrust, 0,5 Liter Kefir.
• Fünfter Tag: 0,4 Liter fettarmer Kefir, 300 g frisches Gemüse (Gurken, Tomaten, Salat).
• Tag sechs: 0,5 Liter stilles Mineralwasser.
• Tag sieben: 500 g beliebige Frucht, 300 ml Kefir.

Option Nr. 3

Täglich 1,5 Liter Kefir und 2 kg Äpfel. Teilen Sie die Menge in 6 Teile auf und verzehren Sie sie in gleichen Abständen.

Für 9 Tage

Die Technik besteht aus 3 Zyklen, die 3 Tage dauern. In diesem Fall kommt es selten zu einem starken Hungergefühl. Sie können 10 kg abnehmen.

Option Nr. 1

• Erster-dritter Tag. Wir trinken täglich nur 2 Liter Wasser und Kefir.
• Vierter bis sechster Tag. Wir trinken Kefir in unbegrenzter Menge, 2 Liter Fruchtgetränk und essen leichte Gemüsesuppe.
• Siebter bis neunter Tag. Wir trinken täglich 1 Liter Kefir, 0,5 Liter Kräutertee mit Kamille, Hagebutte, Zitronenmelisse und essen 400 g gekochtes Hähnchenfilet.

Option Nr. 2

• In den ersten 3 Tagen dürfen Sie 1,5 Liter Kefir und Wasser trinken.
• Am vierten bis sechsten Tag essen wir 1,5 kg Äpfel und trinken 2 Liter Wasser.
• Am siebten bis neunten Tag können Sie 1,5 Liter fermentiertes Milchgetränk und 1,5 Liter Wasser trinken.

Diätgerichte aus Kefir

Auch bei der strengsten Diät gibt es kleine Ausnahmen. Gönnen Sie sich zum Beispiel gesunde Haferkekse.

Mit Kefir können Sie auch Diätgerichte zubereiten.

Haferkekse

Rezept Nr. 1

• Kefir - 250 ml;
• Honig - 2 EL. l.;
• Butter - 30 g;
• Haferflocken - 400 g;
• Rosinen - 150 g;
• eine Prise Vanille und Zimt.

Haferflocken in eine tiefe Schüssel geben, Kefir dazugeben und 30 Minuten quellen lassen. Die Rosinen werden 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen, um sie weicher zu machen, und anschließend mit einer Serviette getrocknet. Rosinen, Honig, Vanille, Zimt zum fertigen Haferflocken hinzufügen und vermischen. Die Kekse werden so geformt, dass sie nicht dünn werden, auf ein mit Butter gefettetes Backblech gelegt und für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt.

Rezept Nr. 2

• Kefir - 200 ml;
• Haferflocken - 250 g;
• Pflaumen - 100 g;
• eine Prise Zimt und Vanille.

Die Flocken werden in einer erhitzten Bratpfanne leicht angebraten, in einen Topf gegossen, Kefir hinzugefügt, gerührt und 30 Minuten quellen gelassen. Pflaumen werden in kochendem Wasser gewaschen, gehackt und zu Haferflocken gegeben. Gewürze zum Teig geben und vermischen, in gleiche Teile teilen, kleine Küchlein formen, auf ein Backblech legen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Diätpfannkuchen mit Kefir

Rezept Nr. 1

• Kefir - 100 ml;
• Haferflocken - 70 g;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Honig - 2 TL;
• Backpulver - ¼ TL.

Zerkleinerte Haferflocken werden mit Kefir vermischt und 15 Minuten stehen gelassen. Honig und Backpulver hinzufügen und vermischen. Die Pfannkuchen werden in einer beschichteten Bratpfanne ohne Zugabe von Öl gebraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie anstelle von Mehl gehackte Haferflocken verwenden.

Rezept Nr. 2

• Kefir - 1 Glas;
• Hühnerei - 1 Stk.;
• Mehl - 80 g;
• gekochtes Wasser - 50 ml;
• Soda - eine Prise

Den Kefir etwas erhitzen, Soda hinzufügen und rühren, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet. Verquirltes Ei und Wasser dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Gesiebtes Mehl in kleinen Mengen hinzufügen und den Teig kneten. Sie können Süßstoff oder Honig hinzufügen. Das Ergebnis sollte eine dicke Masse sein. Die Pfannkuchen in einer beschichteten Bratpfanne 2 Minuten braten, umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Pfannkuchen mit Kefir

Verbessern Sie Ihre Kochkünste und tun Sie es mit Liebe. Erforderlich:

• Kefir - 0,5 l;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• Honig - 2 EL. l.;
• Roggen-, Buchweizen- oder Hafermehl – 1 Tasse;
• 0,5 TL. Soda;
• eine Prise Salz.

Hühnereier schlagen und Honig, Salz und mit Soda vermischtes Mehl hinzufügen, mischen, das fermentierte Milchgetränk hinzufügen. Nochmals umrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht, und die Pfannkuchen in einer beschichteten Bratpfanne braten. Es wird empfohlen, dieses Gericht ohne Zusatzstoffe zu servieren, Sie können die Pfannkuchen jedoch auch mit Obst oder fettarmem Hüttenkäse mit Rosinen füllen.

Rezept Nr. 2

• Kefir - 150 ml;
• Mineralwasser - 150 ml;
• Eiweiß - 2 Stk.;
• Mehl - 150 g.

Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt, mit Mineralwasser und Kefir versetzt und geschlagen. Mehl hinzufügen und schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Pfannkuchen werden in einer Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung gebraten. Das Gericht kann mit frischen Beeren, Honig oder Fruktosemarmelade ergänzt werden.

Rezept Nr. 3

• Kefir - 250 ml;
• Süßstoff;
• Mehl - 150 g;
• eine Prise Salz.

Süßstoff zum Kefir hinzufügen und schlagen. Mehl hinzufügen, salzen und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. In einer erhitzten Bratpfanne backen.

Im Falle eines Scheiterns

Um einen Zusammenbruch während Ihrer Diät zu vermeiden, müssen Sie sich richtig vorbereiten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, 7 Tage vor der Diät damit zu beginnen, die aufgenommene Kalorienmenge schrittweise zu reduzieren: Sie dürfen nicht mehr als 1400 kcal pro Tag zu sich nehmen.

Darüber hinaus ist es notwendig, schädliche Lebensmittel vorab aus der Ernährung auszuschließen; Das Essen sollte keine salzigen, frittierten, süßen oder gebackenen Speisen enthalten, damit der Körper nicht durch eine plötzliche Umstellung auf eine Diät stark belastet wird. Das Hungergefühl sollte durch das Trinken von 250 ml warmem Wasser oder schwachem grünem Tee gemindert werden.

Sollte es dennoch zu einem Zusammenbruch kommen, müssen Sie auf körperliche Aktivität zurückgreifen. Es empfiehlt sich, spazieren zu gehen oder zu joggen. Zu Hause trinken wir ein Glas Kefir und kehren zur Diät zurück. Nach einem Zusammenbruch wird die Diät um 1 Tag verlängert. Darüber hinaus ist eine Cheat-Mahlzeit erlaubt – ein Tag, an dem verbotene Lebensmittel (Pommes, Wurst, Schokolade) in den Speiseplan aufgenommen werden dürfen, allerdings in begrenzten Mengen.

So kommen Sie von der Kefir-Diät weg

Für eine maximale Wirksamkeit sollte die Diät immer mit körperlicher Aktivität kombiniert werden.

Gegen Ende der Diät kann ein starkes Hungergefühl auftreten, daher ist es wichtig, in dieser Zeit keine Pause einzulegen. Sie sollten schrittweise damit aufhören und verbotene Lebensmittel in minimalen Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen. Am ersten Tag sind gedünstetes Gemüse, gekochter Fisch und Hühnchen sowie Suppen mit Hühnerbrühe erlaubt.

Am zweiten Tag können Sie frisches Gemüse, Nudeln, Reis und Kartoffeln essen. Nach einer mehrtägigen Diät sollten Sie Kefir zwischen den Mahlzeiten in kleinen Mengen trinken, die Menge schrittweise reduzieren und nur zum Abendessen verwenden.

Bei Bedarf kann die Kefir-Diät wiederholt werden, es wird jedoch empfohlen, dies höchstens alle 2-3 Monate durchzuführen. Viele Frauen, die viele Kilogramm verloren haben, verlängern die Diät um mehrere Tage. Dies ist verboten, da es zu gesundheitlichen Problemen kommen kann.